Depuis l’aube de l’histoire, l’artisanat existe parmi les peuples et constitue une large part de leur humanité.
En effet, au centre de toutes les civilisations et de toutes les traditions, il y a des artisans !
Héritier d’une longue histoire, gardien d’une tradition et d’une culture, l ’artisanat est un art à vocation le plus souvent utilitaire, c'est un art modeste , enfin un art manuel et un art où le matériau et l'outil possèdent une place primordiale. C’est une technique de production artisanale, c'est-à-dire une production manuelle ou de petite envergure. Par extension, elle inclut les personnes qui produisent selon ces critères.
Aujourd'hui les artisans sont en voie de disparition et tendent à être remplacés par des entreprises industrielles très poluantes et dont la production est souvent de qualité inférieure à celle des artisans